夏も終わり？

宮崎に帰省して父の初盆をやって（ついでに台風と地震にあって）、帰京したらこの寒さ･･･

数週間前の気温36度とかの頃のサチさん↑ 彼女にはちょうどいい気温だろうけど、さすがに寒いなぁ･･･なんなのこれ。。

この7月のamazonプライムデー（世界中のamazonが一斉にSALEを行うグローバルイベント）でオーブンをお得に購入しまして、

ここ何年もオーブンを持たず、ずっと封印していた「なんか焼きたい！パンでもケーキでもなんか凝ったもん作りたい！」って気まぐれクッキングを爆発させたるーっとウキウキしてたんですが、

焼きの短いポンデケージョにしたにも関わらず、ちょうど猛暑・酷暑の頃だったもんであまりの熱さ＆暑さに辟易して、

「暑いわ～しばらくオーブンいいわ～はい封印封印」とあっさりお飾り→放置プレイ状態。真夏にオーブンは稼働できませんね。ま、よく考えればわかることですが。

ってことで、この夏はこのレシピを試しまくりました。

ごちそうマリネ: お酒にもごはんにも。おもてなしにもお持たせにも。

この本はマジで使える！どれも本当に美味しいしカンタン！わたしのお気に入りは、

・かぼちゃのバルサミコクリームマリネ（常温でいただきます）

・焼きれんこんの粒マスタードマリネ（れんこんめちゃウマ！クルミもあう！）

・ブロッコリーの酒粕マリネ（酒粕の魅力再発見！ごま油が絶対おすすめ！）

マリネ液（「マリナード」って言うらしい）に素材を放り込んでほったらかし。この手軽さと日持ちが夏に定番メニュー化する理由ですかね。

↓これはマイ定番、栗原はるみさんレシピのトマトマリネ

オレンジジュースと白ビネガー、アマニ油のキャロットラペ

事前に作れるので、人をよくお招きする方にもマリネは便利ですねー。

ってことで、気まぐれな料理しかしないわたしですが、そろそろ放置プレイのオーブンを使って楽しもうかな～と思った寒い夏の夜（？）でした。

みなさん体調にはお気をつけて！