カレーは薬

体調によってスパイスを使い分け、

その効能を最大限活用するインド／スリランカ料理。

「スパイス＝漢方薬」と置き換えると

なんだか風邪気味の時とかにカレー（っぽいもの）を

食べたくなる理由がわかりますよねー

写真は高円寺「ピピネラ」さんのカレー。

お皿に乗ったたくさんのおかず（9種類）を

自由に混ぜて、いろんな味の複合を楽しめます。

超絶美味しい！

カレーに限らず、スパイスたっぷりの

スリランカ料理がいただけて手食もＯＫ！

風邪が流行るこれからの季節、効果の高い

↓スパイスを使った料理で予防しましょー＾＾

・シナモン：発熱・発汗作用、解毒作用
・クミン(クミンシード)：消化の促進、解毒作用
・カルダモン：風邪以外にも、喘息、消化不良
・フェンネル：胃の調子を整える、鎮痛、血行改善
・ブラックペッパー：整腸、冷え改善
・ターメリック(ウコン)：肝機能強化、整腸、血行改善

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